06.07.2022 | Recept dana
ROZI PJAT ZA OBJED Rizot od cikle
Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu?
Potrebno vam je: kikara rizi, 3 cikle, 1 luk, mrkva, 2 pice česna, dec vina, malo svježeg timijana ili sušenog, 100 g parmezana, komadić masla, sol, papar, maslinovo ulje.
Ciklu začinite maslinovim uljem, soli i paprom, zamotajte u foliju pa pecite u špaheru na 200 stupnjeva oko pola sata ili dok cikla ne omekša. Za to vrijeme nasjeckajte luk i česan. Na zagrijanom ulju dinstajte najprije luk s mrkvom, a zatim dodajte česan. Dodajte rižu i podlijte vinom. Pustite da alkohol ispari. Ciklu izvadite iz špahera, pa dvije glavice nasjeckajte na kockice, a jednu ubacite u blender i usitnite. Dodajte rizi i kuhajte dok ne bude skuhana al dente. Začinite timijanom, soli i paprom. Na kraju dodajte parmezan i maslo, pomiješajte i poslužite toplo. Uslast!